Nika Renko

Ko so naši predniki začeli za svoje preživetje pridelovati hrano, je bila ta vedno ekološko pridelana. Z začetkom agrarne industrije so začeli za večji dobiček in več pridelka uporabljati kemična sredstva. Posledica tega so negativni vplivi na zdravje, prebavne motnje, alergije… Mi pa se zavedamo, da se povečuje število kupcev, ki želijo EKOLOŠKE sorte sadja, zato sledimo trendu in nudimo ekološke sorte jabolk, soka, kisa. Ker ne uporabljamo zdravju škodljivih sredstev je pridelek posledično manjši, cena pa nekoliko višja. Vendar ali ni zdravje na prvem mestu?
V našem nasadu lahko najdete ekološke sorte jabolk: topaz, ecolette, opal, sirius, produkta, krivopecelj.

EKO ali BIO?

Gre za sopomenki, ki predstavljata način pridelave hrane, kjer ni dovoljena uporaba kemičnih sredstev- pesticidov, konzervansev, arom, umetnih gnojil, gensko spremenjenih organizmov ter sintetičnih dodatkov.
Na naši kmetiji imamo tudi certifikat za ekološko pridelavo, ki potrjuje, da so naši pridelki v skladu s predpisi.

Posezite po ekoloških jabolkih, saj boš tako naredil nekaj za svoje zdravje in v telo vnesel največ potrebnih vitaminov in mineralov!

Pri nas izdelujemo jabolčni kis in balzamični kis (gre za kis z dodatkom zgoščenega jabolčnega soka, ki je bolj sladkastega okusa in temne barve). Jabolčni kis ima veliko zdravilnih učinkov in je uporaben za nešteto drugih stvari.

Uporaba jabolčnega kisa v zdravilne namene:
-lajša čebelje pike in meduzji pik
-lajša sončne opekline
-pomiri boleče grlo (1 čajno žličko vmešamo v večji kozarec vode in pijemo po požirkih)
-pomaga pri težavah z glivicami na nogah (noge namakaj v kadi, v kateri naj bo
1dcl kisa+ voda, to ponavljaj več dni dokler težave ne izginejo)

Jabolčni kis pomaga pri očiščevanju jeter, ki igrajo pomembno vlogo pri kontroliranju teže. Že samo dve čajni žlički jabolčnega kisa, razredčenega v kozarcu vode, ki ga spijemo pred vsakim obrokom vam lahko pomagata pri izgubi teže, saj pospešita metabolizem. Kis je obogaten z minerali ter vitamini in je tako izjemno blagodejen za zdravje.

Uporaba jabolčnega kisa za ostale namene:
-odganja mravlje
-odstrani maščobo in vonj posode
-čisti kuhinjske deske
-osveži plastične posode za hrano
-osveži ovenelo zelenjavo
-poživi telo, pomaga pri vzdrževanju telesne mase, pomaga pri hujšanju
-pomaga pri negi las
-čisti grelce vode
-topi rjo z vijakov
-odmaši stare likalnike
-čisti očala
-odstranjuje madeže na oblačilih (utrite na tkanino pred pranjem)
-uporabite ga lahko za čiščenje tal, odtokov, odstranjuje slab vonj v hladilniku, čisti pomivalni stroj, nerjaveče jeklo, uporabite ga za čiščenje oken, kabine tuša, stranišča…

Na naši kmetiji kuhamo brinjevec tako, kot so ga kuhali že naši dedki. Uporabimo le prvovrstne brinove jagode. Brinjevec in brinjevo olje sta nepogrešljiva v domači lekarni.
Izredno zdravilna sta pri želodčnih težavah, menstrualnih bolečinah, odpirata dihalne poti, lajšata bronhitis…

BRINJEVO OLJE se lahko koristi za zunanjo uporabo: masiranje bolečih predelov, lahko ga dodamo kremam, masažnim oljem. Lahko ga tudi zaužijemo: 5-10 kapljic kanemo na vodo ali sladkor in zaužijemo, tako kot so to delale že naše babice. Izredno učinkovito je tudi pri krčih dojenčka.

Zdravilni učinki:
-izboljša prekrvavitev trebušnih organov in odpravlja bolečine
-preprečuje menstrualne krče in krče pri dojenčkih
-deluje proti bolečinam v sklepih, težavah s kožo, opeklinah
-priporoča se za inhalacije in pri bronhitisu
-uporablja se za masaže utrujenih mišic, pri revmi, pri putiki, nategnjenih kita
-proti aknam (vmasirajte na obraz ali ga uporabite za čiščenje)
-pomirja pred spanjem (če si naredimo kopel ali nas nekdo zmasira)

BRINJEVEC najpogosteje zaužijemo- 1 do 2 požirka po potrebi.

Zdravilni učinki:
-diuretik
-izboljša prekrvavitev trebušnih organov in odpravlja bolečine
-deluje proti bolečinam v sklepih, težavah s kožo, opeklinah
-pomaga proti okužbam mehurja
-pomaga pri prebavnih težavah in okužbah
-razkuževalni učinek in odlično zdravilo »za na pot«

Jabolko je zdrav sadež, ki nebi smel manjkat v nobenem domu in je odlično živilo za malico. Je sadež, ki je lokalno pridelan in ga lahko uživamo skoraj celo leto.

Jabolko pospeši metabolizem in odvaja vodo iz telesa. Najbolj hranljiv del sadeža je lupina. Če jabolko olupimo s tem posledično odstranimo hranljivi del. V lupini se zadržuje tudi ostanek pesticidov, zato je priporočljivo jabolko oprati, še bolje pa je, če posegamo po ekoloških sortah. Največ vitamina C se nahaja v centru jabolka (okoli pešk). Jabolko vsebuje kalcij, magnezij, železo, kalij in fosfor. Vsebuje tudi antioksidante in vlaknine, stimulira prebavo in pozitivno vpliva na nivo holesterola (in zdravo srce in ožilje).

Jabolko shranimo v temnem in hladnem prostoru in tako ohranimo čim več hranilnih snovi in upočasnimo procese zorenja.Iz jabolk lahko pripravimo nešteto odličnih jedi in napitkov.

Na naši kmetiji lahko preizkusite jabolčni sok (iz integriranih sort in ekoloških sort, jabolčni sok sorte topaz), jabolčno marmelado, suhe jabolčne krhlje ter navaden jabolčni kis in balzamični jabolčni kis.